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PALOMA

Tequila, jus de pamplemousse, sirop d’agave et soda

Frais et raffiné : pamplemousse vif, citron vert, profondeur subtile de la tequila et légère effervescence.

MARGARITA

Tequila, jus de lime, sirop d’agave et triple sec

Vive, acidulée et équilibrée, avec le mordant du citron vert, la chaleur de la tequila et un accent d’agrumes.

ROSITA

Tequila, vermouth sec, vermouth doux, Campari et bitters

Complexe, épicée et légèrement amère, avec une profondeur aromatique élégante et beaucoup de caractère.

TEQUILA SUNRISE

Tequila, jus d’orange, grenadine et jus de lime

Un lever de soleil en verre : doux, coloré, fruité et ensoleillé.

JALISCO MULE

Tequila, jus de lime, bière de gingembre et sirop simple

Rafraîchissant et citronné, relevé par le piquant aromatique de la bière de gingembre.
DAIQUIRI
Rhum, lime et sirop simple
Acidulé, rafraîchissant et épuré : un cocktail de puriste qui laisse le rhum s’exprimer.

MOJITO
Rhum, jus de lime, sirop simple, menthe et soda
Frais, herbacé et légèrement sucré, avec un bel équilibre entre lime, sucre et menthe.

CUBA LIBRE
Rhum, cola et jus de lime
Sucré, acidulé, légèrement épicé, avec une finale fraîche et pétillante.

MAI TAI
Rhum, sirop d’orgeat, lime et triple sec
Tropical, acidulé et fruité, avec une richesse d’amande et la puissance aromatique du rhum.

KINGSTON NEGRONI
Rhum, vermouth doux et Campari
La chaleur du rhum rencontre l’amertume du Campari et la douceur du vermouth.
WHISKY SOUR
Whisky, jus de citron, sirop simple et émulsifiant
Acidulé, légèrement sucré, boisé et épicé : harmonieux, mais avec du caractère.

MANHATTAN
Rye ou bourbon, vermouth doux et Angostura
Force et chaleur du whisky, douceur épicée du vermouth et amertume subtile des bitters.

OLD FASHIONED
Bourbon ou whisky, sirop simple et Angostura
Sec, riche, profond et élégant, entre douceur, amertume et chaleur alcoolisée.

BOULEVARDIER
Bourbon, Campari et vermouth doux
Amer-doux, complexe et chaleureux, plus rond et profond qu’un Negroni.

SAZERAC
Bourbon ou whisky, rinçage d’absinthe, sirop simple et Peychaud’s
Puissant, légèrement anisé, boisé et raffiné, pour les amateurs de classiques corsés.
BLOODY CÉSAR
Vodka, sauce piquante, Worcestershire, Clamato et citron
Salé, épicé et riche en umami, avec une finale vive et savoureuse.

LEMON DROP
Vodka, triple sec, jus de citron et sirop simple
Acidulé, doux, citronné et net, avec une élégance simple et lumineuse.

ESPRESSO MARTINI
Vodka, liqueur de café et espresso
L’amertume du café, la douceur de la liqueur et la franchise de la vodka.

MOSCOW MULE
Vodka, jus de lime et bière de gingembre
Épicé, citronné et pétillant, avec une fraîcheur acidulée.

COSMOPOLITAN
Vodka, triple sec, canneberge, lime et sirop simple
Acidulé, fruité, vif et rafraîchissant, avec une légère douceur en finale.
FRENCH 75
Gin, jus de citron, sirop simple et mousseux
Pétillant, acidulé, floral et légèrement sucré, avec caractère et élégance.

NEGRONI
Gin, vermouth doux et Campari
Amer, sec, aromatique et complexe : un équilibre net entre botanique, épices et amertume.

TOM COLLINS
Gin, sirop simple, jus de citron et soda
Frais, pétillant, citronné et légèrement sucré, avec une touche botanique.

MARTINI
Gin ou vodka, vermouth sec; option dirty
Sec, aromatique et précis, entre pureté de l’alcool et finesse du vermouth.

EAST SIDE
Gin, menthe, concombre, jus de lime et sirop simple
Frais, léger, citronné et herbacé, avec une élégante touche végétale.
SIDECAR
Cognac, jus de citron, sirop simple et triple sec
Sec, vif et chaleureux, avec un bel équilibre entre agrumes et profondeur du cognac.

CHAMPAGNE COCKTAIL
Cognac, cube de sucre, Angostura et mousseux
Pétillant, délicatement amer et légèrement sucré, avec une profondeur chaleureuse.

AMARETTO SOUR
Amaretto, jus de citron et sirop simple
Doucement acidulé, gourmand, rond et velouté, avec une longue note d’amande.

APEROL SPRITZ
Aperol, mousseux et soda
Léger, rafraîchissant et doucement amer, aux accents d’agrumes confits.

HUGO SPRITZ
Liqueur de sureau, menthe, soda et mousseux
Fleur de sureau, menthe fraîche et bulles pour une élégance aux accents alpins.